Couve-flor grelhada em uma lata de cerveja com molho de queijo azul.
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Ao fazer um churrasco ao ar livre, o objetivo é sempre obter comida deliciosa com o mínimo de esforço e tempo de preparo. Por exemplo, grelhar uma cabeça inteira de couve-flor é muito mais fácil do que cortar os floretes. Para garantir um cozimento uniforme, coloque a cabeça de couve-flor sobre uma lata de cerveja. Pincele a couve-flor grelhada com manteiga e temperos, e você terá uma couve-flor deliciosa com aroma de alho, defumado e lúpulo. É um ótimo acompanhamento para carnes ou um molho delicioso.
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Receita:
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Escorra um quarto da cerveja da lata. Apare a base da couve-flor para que caiba na lata, mas ainda mantenha os floretes unidos. Pincele toda a superfície da couve-flor com manteiga derretida e tempere com sal. Forre a grelha com duas folhas de papel alumínio. Coloque a lata de cerveja sobre o papel alumínio e disponha a couve-flor por cima.
Cubra a grelha e cozinhe até que a couve-flor esteja crocante e macia, cerca de 1 hora. Retire a couve-flor da lata e pincele com uma mistura de manteiga derretida, molho picante e alho ralado. Volte a colocar a couve-flor na lata e grelhe por mais 10 a 15 minutos. Pincele novamente com manteiga de ervas e tempere com sal.
Sirva com molho de queijo azul.
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