Couve-flor ao molho de vodka

Votos: 1

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 190, gordura total 14 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 6 G., carboidratos 13 G., fibra 4 G., colesterol 35 mg, sódio 461 mg, açúcar 4 G.

A couve-flor absorve qualquer molho perfeitamente. Asse os floretes com manteiga e molho de tomate com vodka comprado pronto, depois cubra com farinha de rosca crocante e sirva com mais molho de vodka para mergulhar. Este prato é perfeito como uma entrada substanciosa ou um lanche no meio do dia.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 couve-flor média (cerca de 1 kg), cortada em floretes pequenos.
0,5 xícara de molho de tomate para massa comprado pronto + um pouco mais para servir
6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
1/3 de xícara de farinha de rosca panko
1/4 colher de sopa de parmesão ralado na hora
1 colher de chá de sal de alho
1 colher de chá de tempero italiano

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Forre duas assadeiras com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture a couve-flor, o molho de vodka, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 colher de sopa de sal grosso e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Espalhe em uma única camada na assadeira preparada e asse até que a couve-flor esteja macia e dourada em alguns pontos, virando na metade do tempo, de 25 a 30 minutos.
Entretanto, misture em uma tigela pequena. migalhas de pão, parmesão, sal de alho, tempero italiano e as 4 colheres de sopa restantes de manteiga derretida. Disponha em uma única camada em outra assadeira preparada e leve ao forno até que os croutons estejam dourados e crocantes, de 8 a 10 minutos.