Espetinho de carne com cuscuz
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 589, gordura total 28 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 35 G., carboidratos 47 G., fibra 4 G., colesterol 98 mg, sódio 314 mg, açúcar - G.
Calorias 589, gordura total 28 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 35 G., carboidratos 47 G., fibra 4 G., colesterol 98 mg, sódio 314 mg, açúcar - G.
Espetinho de carne com cuscuz - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara e 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 de xícara vermelha vinagre de vinho
- 2 colheres de chá de fresco picado alecrim
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta moída na hora
- 600 g de carne bovina (alcatra ou contrafilé), cortada em pedaços de 2,5 cm.
- 1,5 xícaras de cuscuz
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 cebola roxa grande, cortada em 4 fatias grossas.
- 4 unidades. em forma de ameixa tomate, cortado ao meio
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: vinagre de vinho, alecrim, Mostarda Dijon, carne bovina, grão de cuscuz, salsinha, cebola roxa, tomates-cereja
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Mergulhe 4 espetos de madeira em água por 20 minutos.
- Em uma tigela grande, misture 1/4 de xícara de azeite, vinagre, alecrim, mostarda, 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto. Reserve 2 colheres de sopa da marinada de legumes e adicione a carne à tigela, misturando bem com o restante da marinada. Deixe a carne marinar em temperatura ambiente por 20 minutos.
- Prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem. Misture o cuscuz cozido com a colher de sopa restante de azeite, a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma grelha grande em fogo alto. Espete a carne nos espetos. Em uma tigela, misture a cebola, os tomates e as 2 colheres de sopa restantes da marinada.
- Unte uma frigideira com azeite e adicione os kebabs e as rodelas de cebola. Frite as cebolas de ambos os lados por 4 a 6 minutos, até ficarem douradas. Frite os kebabs de todos os lados por 8 a 10 minutos. A carne ficará ao ponto para malpassada. Transfira os kebabs e as cebolas para uma travessa e tempere com sal. Adicione os tomates, com a parte cortada para baixo, e frite de ambos os lados por cerca de 4 minutos.
- Sirva o kebab com cuscuz, tomates e cebolas.
Categorias:
Receitas semelhantes
