Mini Tostadas com Frango e Manga
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 287, gordura total 16 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 17 G., carboidratos 22 G., fibra 5 G., colesterol 40 mg, sódio 187 mg, açúcar 8 G.
Calorias 287, gordura total 16 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 17 G., carboidratos 22 G., fibra 5 G., colesterol 40 mg, sódio 187 mg, açúcar 8 G.
Essas tostadas em miniatura são feitas com chips de milho grandes em vez de tortilhas crocantes. Elas também são uma ótima maneira de aproveitar o frango que sobrou do jantar da noite anterior (frango grelhado, assado, cozido ou frito, todos funcionam). Cobertas com fatias de abacate e manga doce, elas se tornam um excelente aperitivo para festas de verão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de frango cozido desfiado
- 1 manga, descascada e cortada em cubos (cerca de 1 xícara)
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
- Meio jalapeño, sem sementes e picado finamente (opcional)
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 abacates maduros, cortados ao meio e descascados
- 24 tortilhas de milho grandes, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela, misture o frango, a manga, a cebola roxa, a pimenta jalapeño e o coentro. Adicione metade do suco de limão, o azeite e sal a gosto. Em outra tigela, amasse o abacate com o restante do suco de limão e tempere com sal a gosto.
- Coloque uma colherada de purê de abacate sobre os nachos, cubra com um pouco de salada de frango e sirva.
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