Salada verde com frango, abacate e chips de milho
Votos: 19
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Valor nutricional por porção:
Calorias 390, gordura total 28 G., gorduras saturadas 3,5 G., proteínas 11 G., carboidratos 30 G., fibra 14 G., colesterol 10 mg, sódio 240 mg, açúcar 4 G.
Calorias 390, gordura total 28 G., gorduras saturadas 3,5 G., proteínas 11 G., carboidratos 30 G., fibra 14 G., colesterol 10 mg, sódio 240 mg, açúcar 4 G.
Este almoço leve é feito com ingredientes do popular aperitivo mexicano, o guacamole. No entanto, aqui não há pasta ou purê de abacate. Você só sentirá o sabor do guacamole quando os ingredientes forem combinados em uma salada. Prepare o delicioso molho separadamente. Você fará uma quantidade generosa, então guarde-o em um pote de vidro na geladeira para economizar tempo da próxima vez. Regue o molho sobre uma salada de folhas verdes, tomates, abacate e frango, adicione nachos para uma refeição completa e bom apetite! A salada pode ser colocada em uma embalagem para viagem, com os nachos e o molho embalados separadamente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Salada
- 1/3 de xícara de peito de frango cozido e sem pele, desfiado (frango assado ou sobras de frango)
- 1/4 de xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
- 1/4 de cebola roxa pequena, picada finamente
- 4 xícaras de folhas verdes para salada
- Meio abacate pequeno
- Meio limão
- 6 nachos de milho, quebrados
Vinagrete de coentro-jalapeño
- 1/3 de xícara de coentro picado grosseiramente
- 2 colheres de sopa de suco de limão (de aproximadamente 2 limões)
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
- 1/4 colher de chá de cominho em pó
- Uma pitada de açúcar
- Meio jalapeño pequeno, sem sementes e picado finamente.
- 1/4 de xícara de óleo de semente de uva
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Vinagrete de coentro-jalapeñoEm uma tigela pequena, misture o coentro, o suco de limão, o vinagre, o cominho, o açúcar, a pimenta jalapeño, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre até que o molho esteja bem incorporado. A quantidade de molho resultante é suficiente para cerca de 5 porções de salada; guarde-o na geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias..
- Deixe a cebola de molho em uma tigela com água fria por 10 minutos e depois escorra.
- Em uma tigela grande, misture a cebola, as folhas verdes, o frango, os tomates e 2 colheres de sopa de vinagrete. Tempere com sal e pimenta a gosto. Corte o abacate em pedaços pequenos. Distribua o abacate sobre a salada, regue com suco de limão e finalize com os chips. Se for levar a salada para viagem, embale o molho vinagrete separadamente e regue a salada com ele pouco antes de comer..
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