Camarões grelhados com molho tzatziki e alcaparras.

Votos: 5

Como preparar - Camarão grelhado com molho tzatziki de alcaparras

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Camarão grelhado com molho tzatziki e alcaparras - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

12 camarões grandes (cerca de 450 g), descascados e limpos, com a cauda.
1/2 xícara de iogurte natural com baixo teor de gordura
1/4 de xícara de alcaparras extra grandes picadas finamente (escorridas)
1 chalota pequena, picada finamente
Sal e pimenta-do-reino moída
Azeite para grelhar

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: camarões, chalotas, travessuras, iogurte

Preparar o prato de acordo com a receita:

Aqueça uma frigideira grill no fogão em fogo alto.

Numa tigela pequena, misture o iogurte, as alcaparras e as chalotas, tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe descansar para que os sabores se misturem.

Faça cortes profundos de cerca de 1 cm de comprimento no terço inferior dos camarões, sem cortá-los completamente. Isso permitirá que os camarões se abram durante o cozimento. Misture os camarões com óleo e tempere generosamente com sal e pimenta.
Grelhe os camarões, virando uma vez, até que fiquem rosados e cozidos por completo, de 1 minuto e meio a 2 minutos de cada lado.

Para servir, coloque uma porção de molho de iogurte em um prato e disponha os camarões, apoiando-os sobre a cauda, ao redor do iogurte. Eles combinam maravilhosamente com salada, arroz ou massa como acompanhamento.

Categorias:

receita / Grelha, churrasco / Camarão grelhado / Peixe grelhado / Molhos / Mergulhos / culinária grega / Claire Robinson

Receitas semelhantes