Camarão frito em molho agridoce
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Preparar camarões com um delicioso molho leva apenas 15 minutos. Uma mistura de molho de ameixa chinesa, ketchup e vinagre de arroz cria um sabor perfeitamente equilibrado. Misture bem os camarões fritos para que fiquem completamente cobertos, polvilhe com cebolinha e pronto! Sirva com arroz branco cozido no vapor e desfrute deste prato simples, porém delicioso, de inspiração asiática.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 600 g de camarão médio, descascado, limpo e sem cauda.
- 1/4 de xícara de molho de ameixa chinesa
- 1/4 de xícara de ketchup
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente (partes brancas separadas das partes verdes)
- 1 dente de alho picado finamente
- 1 colher de chá de raiz de gengibre descascada e picada finamente
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz sem sal
- Arroz branco cozido para servir (opcional)
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Receitas com ingredientes semelhantes: camarões, Manteiga de amendoim, vinagre de arroz, raiz de gengibre, flocos de pimenta vermelha, cebolinhas, alho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture o molho de ameixa, o ketchup, o molho de soja e a pimenta vermelha em flocos e reserve.
- Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam cozidos, de 2 a 3 minutos. Transfira para um prato.
- Adicione a parte branca da cebolinha, o alho e o gengibre à panela e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar macia, cerca de 1 minuto. Adicione o vinagre e raspe os pedacinhos dourados do fundo da panela. Adicione o molho de ameixa e ketchup e deixe ferver em fogo baixo.
- Devolva os camarões à panela junto com as cebolinhas e misture. Divida em quatro pratos e sirva com arroz branco.
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