Os tradicionais nachos mexicanos, também conhecidos como chips de milho, podem ser servidos não apenas como um aperitivo com diversos molhos, mas também como uma refeição completa. Coloque os nachos em papel alumínio, polvilhe com queijo ralado e linguiça e, em seguida, adicione uma colherada de molho. Leia mais
As flautas mexicanas (do espanhol: flauta – flauta), ou taquitos, como também são chamadas, são pequenos tubos de tortilha de milho ou trigo recheados com diversos ingredientes: carne, frango, queijo, vegetais e temperos. O recheio preparado é enrolado na tortilha. Leia mais
A salsa mexicana de vegetais realça o sabor de qualquer prato, seja carne, peixe ou acompanhamentos. A salsa pode ser cozida ou preparada com ingredientes crus. Normalmente, são usados tomates — para a salsa vermelha — misturados com cebola, alho, pimentões e diversas ervas. Leia mais
Cada ingrediente deste prato contribui para a perfeição do sabor. O molho também é incrivelmente apetitoso, exibindo todas as cores do verão. Quem gosta de comida picante pode adicionar pimenta vermelha seca triturada. Ou, em vez de tequila... Leia mais
Este frango picante, assado lentamente na grelha, fica incrivelmente suculento e macio, com uma crosta crocante. O chipotle e a páprica na marinada adicionam um sutil sabor defumado. Grelhe imediatamente as cebolinhas verdes até que estejam bem aquecidas. Leia mais
Frango, pimentas chipotle em molho adobo, orégano, cominho, páprica, suco de limão, cebolinha, salsa, mel, tortilla...
O bok choy é um vegetal saboroso e saudável, classificado como um tipo de repolho ou brócolis. É conhecido como um alimento dietético com valor nutricional único: é baixo em calorias e contém muitas vitaminas e nutrientes. Leia mais
Bok choy, salsa, manteiga de amendoim, vinagre de arroz, mel, sementes de gergelim...
As sopapillas, populares na América Latina, também são frequentemente preparadas nos Estados Unidos, especialmente nos estados da fronteira sudoeste, cujas tradições culinárias são influenciadas pela culinária mexicana. No entanto, diferentemente das sopapillas latino-americanas, que são principalmente... Leia mais
Farinha de trigo, banha, salsa, feijão preto, tomates-cereja, pimentas chili, pimentas ancho, queijo fresco, coentro, abacate...
Frango marinado em tempero jamaicano jerk certamente impressionará qualquer um que o experimentar. A já deliciosa salsa de manga pode ser enriquecida com abacaxi para um toque adocicado que equilibra o picante. Leia mais
Peitos de frango, molho salsa, suco de laranja, suco de limão, molho picante, molho de soja, pimenta, gengibre, pepinos, manga, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, tomilho, açúcar mascavo, canela...
Tempo:2 horas e 30 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
Linguiças de porco são ótimas para fazer cachorro-quente. Você pode escaldá-las previamente e depois grelhá-las. Essas linguiças suculentas e saborosas se tornarão seu petisco favorito, pronto para cozinhar. Leia mais
Pães de cachorro-quente, kupaty (linguiças fritas), pimentões, salsa, pimentas chipotle em molho adobo, suco de limão, coentro...
Se você tem orgulho de possuir uma churrasqueira e quer preparar algo simples, porém especial, experimente esta receita de lombo de porco grelhado. Como todos sabemos, o molho em pratos de carne é tão importante quanto a própria carne. Apimentado e... Leia mais
carne de porco, pimentas jalapeño, tomates, tempero para chili, molho salsa, alho, coentro...
Uma versão mais leve e refrescante do taco mexicano, que tradicionalmente consiste em uma tortilla recheada com carne grelhada, legumes e molho picante. Substitua a tortilla de farinha por folhas de alface e prepare o molho com uma mistura de frutas e legumes. Leia mais
Tortilha, carne de porco, salsa, melancia, abacate, vinagre de arroz, molho de soja, molho de ostra, flocos de pimenta vermelha, cebola em pó, pimenta serrano, alho...
Tempo:1 hora e 10 minutos.Complexidade: facilmente Quantidade: 4 tacos
Julia Child é uma das chefs mais famosas dos Estados Unidos e do mundo. Em meados do século passado, ela foi a primeira a apresentar programas de culinária na televisão. Especializada principalmente em culinária francesa, ela também criou receitas de pratos tradicionais. Leia mais
Pães de hambúrguer, carne moída, bacon, tomates, alface americana, pepino em conserva, chalotas, queijo suíço, salsa, batatas fritas...
A quesadilla mexicana tem suas raízes na época dos conquistadores, quando os espanhóis inventaram o recheio para finas tortilhas de milho, inspiradas nos indígenas das tribos conquistadas. Tradicionalmente, a quesadilla era recheada com queijo, daí o nome... Leia mais
A quesadilla é uma variação do sanduíche mexicano. Tradicionalmente, é uma tortilla de trigo ou milho recheada com queijo e dobrada ao meio. Para dar um toque latino-americano à sua quesadilla, adicione: Leia mais
Tortilha, feijão preto, salsa, guacamole, creme azedo, queijo Oaxaca...
Deu muito trabalho fazer essa quesadilla. Eu queria algo familiar, algo que lembrasse pão caseiro, e ao mesmo tempo o recheio era feito com flores de plantas, como pupusas (tortilhas de milho com um recheio cremoso no centro). Leia mais
Uma quesadilla picante recheada com peito de frango cozido em molho de tomate picante, coberta com queijo Oaxaca e feijão refrito (um prato tradicional mexicano feito com uma pasta de feijão pré-cozido). Leia mais
Uma entrada mexicana farta, feita com uma tortilla de trigo recheada com cogumelos porcini fritos e queijo feta salgado. A quesadilla é assada no forno e servida com um molho picante, creme azedo e coentro. Um prato incrivelmente delicioso e saboroso! Leia mais
As enchiladas de frango podem ser complementadas com enchiladas de feijão; essas duas variedades combinam vermelho e verde, como a bandeira mexicana. Coloque as tortilhas costas com costas, como tacos, com uma divisória de papel alumínio entre elas. Essa disposição simples permitirá... Leia mais
Tortilha, peito de frango, feijão preto, milho, salsa, molho de tomate, queijo creme, cominho...
Tempo:4 horas e 30 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Uma receita simples e rápida. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar uma lata de atum. Você pode até tentar fazer essas quesadillas no micro-ondas. Leva apenas um minuto para montar e o mesmo tempo para cozinhar. Leia mais
Essas quesadillas provavelmente atendem a todos os requisitos para a refeição rápida perfeita: máximo prazer com o mínimo esforço. A salsa e o molho de creme azedo (ou guacamole) são o toque final e essencial. Para quem não gosta de cebola ou espinafre, Leia mais
Tortilha, peito de frango, cogumelos champignon, queijo cheddar, queijo Monterey Jack, espinafre, salsa, tempero para chili, cominho, orégano, creme azedo...
As quesadillas mexicanas tradicionais são feitas com recheio de queijo, e a combinação clássica é quase sempre um sucesso garantido. Além de deliciosas, são incrivelmente fáceis de preparar. Esta receita será muito útil naqueles momentos... Leia mais
Esta deliciosa quesadilla pode ser feita com sobras de frango cozido e uma tortilha de trigo assada no forno. O recheio substancioso também inclui feijão enlatado, cebolinha grelhada e chipotle — uma pimenta jalapeño defumada e picante. Leia mais
Tortilha, frango, feijão carioca, feijão preto, cominho, coentro, pimenta jalapeño, pimenta chipotle em molho adobo, salsa, creme azedo, coentro fresco...
Os principais ingredientes deste prato são feijão e milho. Leia mais
Feijão vermelho, feijão preto, milho, arroz de grão longo, pimenta jalapeño, extrato de tomate, pimenta chipotle em molho adobo, salsa, tempero para chili, orégano, vinagre de maçã, tortilla...
O clássico salmão grelhado ganha um toque especial de sabor com o molho verde de laranja sem cozimento da Giada. Para equilibrar a doçura da fruta, ela adiciona algumas colheres de alcaparras cítricas, além de... Leia mais
Salmão, molho salsa, laranjas, néctar de agave, raspas de limão, alcaparras, flocos de pimenta vermelha, cebolinha, hortelã, salsa...
Ree Drummond diz que este molho é semelhante ao que você encontraria em um restaurante de fast-food, embora seja fácil de fazer em casa. Ela usa uma base de tomates inteiros enlatados em seu próprio suco com tomates picados... Leia mais
Nesta receita de ovos assados com salsa verde da revista Food Network, os ovos são o ingrediente principal. Esta receita é uma das favoritas e você pode preparar os ovos desta forma em apenas 25 minutos. Experimente este prato verde simples: enquanto - Leia mais
E embora já tenham me vencido nessa, insisto que este é o melhor prato de tortilla. Experimentei-o pela primeira vez em Miami, no Hotel Raleigh, na costa sul, para ser exato. É um dos meus restaurantes favoritos. Fica em - Leia mais
Se você tiver sobras de carne de porco cozida na geladeira, prepare o jantar selando-a em azeite (para criar uma crosta dourada) e, em seguida, realçando o sabor com uma vibrante salsa de abacaxi e kiwi. Se quiser algo mais sofisticado, você pode fazer isso - Leia mais
Carne de porco, pimenta jalapeño, suco de limão, molho salsa, abacaxi, kiwi...
Sunny Anderson cozinha frango moído com legumes e uma mistura de temperos caseira, o que garante um recheio incrivelmente saboroso para seus tacos crocantes. Ela não se limita a adicionar o tradicional creme azedo e salsa aos seus tacos; ela combina esses ingredientes clássicos para... Leia mais
Se você costuma fazer batatas cobertas com ovos, experimente espalhar o recheio em um pão sírio desta vez. Adicione feijão e legumes frescos picados bem fininhos. E você terá um ótimo lanche. Leia mais
O molho salsa da Paula Deen fica pronto em apenas 10 minutos e vai agradar a toda a família – basta adicionar seus ingredientes favoritos, como abacate, abacaxi e feijão preto, à base clássica de tomate e pimentão. Leia mais
Molho salsa, tomates, pimentas, pimentões, cebolas, alho, alho em pó, vinagre de vinho, tortillas, suco de limão, abacaxi, abacate, manga, feijão preto...
O molho agridoce picante da Ellie Krieger, feito na panela de pressão elétrica, leva apenas seis ingredientes: manga tenra, pepino fresco, pimentas jalapeño cruas e cebolas. Leia mais
Molho de salsa, manga, pimenta jalapeño, cebola roxa, pepino, suco de limão, coentro...
Antes de servir, Tyler Florence deixa este molho de coentro descansar por 15 minutos para permitir que todos os sabores leves e vibrantes dos ingredientes se misturem. Leia mais
Para preparar esta deliciosa receita de salsa, grelhe o milho fresco e os tomates até ficarem macios e cozidos por completo, depois adicione as cebolas, regue com vinagre de vinho tinto e polvilhe com manjericão fresco. Leia mais
molho salsa, milho, tomates, cebola roxa, vinagre de vinho, manjericão...
Depois de mergulhar as tortilhas em molho de tomatillo caseiro, recheie-as com frango assado comprado pronto e uma mistura de coentro, cubra com mais molho e polvilhe com queijo Monterey Jack. Asse até o molho borbulhar e sirva com - Leia mais
Autor: Trisha Yearwood - cantora, autora de livros de culinária
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Na deliciosa tigela de sopa de Trisha Yearwood, engrossada com dois tipos de feijão e cremosa graças ao creme de leite, uma cobertura de salsa fresca realça o sabor do frango. Leia mais
Peito de frango, cebola, alho, queijo Monterey Jack, queijo cheddar, farinha, salsa, feijão preto, feijão vermelho, milho, cominho, creme de leite, creme azedo, chips...
Guy Fieri monta seus nachos em camadas: primeiro uma camada de chips, depois uma combinação de carne moída e peru, coberta com mussarela. Finalmente, ele adiciona salame, manjericão e um molho de tomate e alho para um toque italiano. Leia mais
Imagine este prato como uma versão desconstruída de tacos, com base e cobertura de tortilha de milho e um recheio farto de carne moída temperada com cominho e feijão carioca. Leia mais
Nesta receita, Rachel dá um toque especial ao clássico molho de sete camadas (uma salada em camadas servida com chips), realçando cada ingrediente com um sabor extra que não deixará ninguém indiferente. Leia mais
Uma receita de batatas-doces recheadas com chili. Servidas com uma salada de jalapeños, salsa fresca de tomate e repolho com cenouras e cebolas. O recheio é feito com carne moída magra, refogada com cominho e... Leia mais
Batata-doce, salada mista, molho pico de gallo, salsa, pimenta jalapeño, extrato de tomate, pimenta em pó, cominho, carne moída, queijo cheddar, cebolinha...
Lombo de porco magro, assado até ficar macio em uma mistura de flocos de pimenta vermelha e quinoa torrada, é servido com uma salada de quinoa e milho. É o acompanhamento perfeito para este prato, que fica pronto em apenas 35 minutos. Leia mais
Carne de porco, quinoa, páprica, flocos de pimenta vermelha, cominho, cuscuz, milho, cebolinha, molho salsa...
Este recheio é inspirado no popular prato mexicano "papas con chorizo" — uma combinação de batatas e chouriço. Certifique-se de comprar chouriço fresco e cru. Leia mais
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