Salsa
Votos: 2
Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
A salsa mexicana de vegetais realça qualquer prato, seja carne, peixe ou acompanhamentos. A salsa pode ser cozida ou preparada com ingredientes crus. Normalmente, leva tomates (para a salsa vermelha) misturados com cebola, alho, pimentões e diversos temperos. Combine os vegetais picados em uma tigela e leve à geladeira para que os ingredientes se misturem. Este prato pode se tornar um clássico durante transmissões de futebol americano, onde os torcedores podem expressar suas emoções enquanto saboreiam uma cerveja bockbier.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 tomates-cereja picados
- 4 dentes de alho amassados
- 2 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas finamente.
- 2 pimentas jalapeño assadas, descascadas e picadas
- 1 pimentão vermelho, picado finamente
- Meia cebola roxa, picada finamente.
- 2 pimentas ancho secas, sem sementes e picadas finamente.
- 1 colher de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- Pimenta em pó a gosto
- Cebolinha ou salsa a gosto
- chips de tortilla, para arquivamento
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Receita:
Numa tigela, misture todos os ingredientes, incluindo os temperos. pimenta em póColoque na geladeira para infusão por 12 horas.
Receitas com ingredientes semelhantes: molho salsa, tomates-cereja, Pimenta jalapeno, pimentão doce, pimenta ancho, suco de limão
Categorias:
receita / Pratos festivos / Molhos / Mergulhos / / culinária mexicana / Alton Brown
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