Nachos italianos, estilo Guy Fieri

Votos: 14

Como fazer nachos italianos ao estilo de Guy Fieri

Foto do prato: Charles Masters

Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Nachos italianos ao estilo Guy Fieri - Uma receita detalhada.

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Receita:

Salsa italiana: Em uma tigela, misture 8 pimentas peppadew em conserva, sem sementes e picadas, 2 colheres de sopa do suco de uma lata e 4 pimentas peppadew em conserva, sem sementes e picadas. biscoitos champanhe tomates1/3 de xícara de cebola roxa picada, 1/4 de xícara de salsa picada finamente e 1 colher de sopa de alcaparras picadas finamente e inteiras. Adicione 1 colher de sopa de alho picado e azeite, 1 colher de chá de pimenta e uma pitada de sal; misture. Reserve.

Carne moída de boi e peru: Em uma frigideira, aqueça 1/2 colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione 200 g de carne moída e 200 g de linguiça de peru moída (sem a tripa) e cozinhe, desfazendo a carne em pedaços pequenos, até que esteja cozida e sem partes rosadas; transfira para um prato. Adicione mais 1/2 colher de sopa de azeite e 1/4 da cebola picada à frigideira; cozinhe por 4 a 5 minutos, até ficar translúcida. Adicione 1 colher de chá de alho amassado; refogue por mais 2 minutos. Adicione a carne moída dourada à frigideira e misture bem; retire do fogo.

Chips de wonton: Aqueça 5 cm de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio a 175 °C. Pegue um pacote de massa wonton e corte cada pedaço ao meio na diagonal. Coloque a massa na frigideira, frite por 30 segundos até formar bolhas, vire e frite por mais 30 segundos até dourar. Escorra os wontons fritos em papel toalha e tempere com sal.

Monte os nachos com salsa italiana, carne moída e chips de wonton.

Coloque metade dos chips de wonton em uma assadeira grande. Cubra com metade da carne cozida e 1 xícara de mussarela ralada; em seguida, cubra com outra camada de chips, carne e mussarela. Pré-aqueça a assadeira no forno, a cerca de 20-25 cm da fonte de calor, por 2-3 minutos, ou até o queijo começar a derreter. Retire a assadeira do forno e finalize com 60 g de salame em juliana, 1 colher de sopa de manjericão em juliana, 1 colher de sopa de salsinha picada e 1 colher de sopa de molho italiano.

Em um liquidificador, misture 1/4 de xícara de creme azedo e 1/4 de xícara de queijo ricota; transfira a mistura para um saco plástico com fecho hermético e corte um dos cantos. Despeje a mistura de creme azedo e ricota sobre os nachos e polvilhe com cebolinha picada.