Cachorros-quentes com linguiça de chorizo e molho picante
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Linguiças de porco são ótimas para fazer cachorro-quente. Você pode escaldá-las previamente e depois grelhá-las. Essas linguiças suculentas e saborosas se tornarão seu petisco favorito, pronto para cozinhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 linguiças de chorizo cruas (cerca de 450g)
- 1 colher de sopa de azeite
- 450 g de pimentões doces picados congelados, descongelados
- 450 g de molho salsa
- 2 pimentas chipotle em molho adobo, picadas
- 1 colher de sopa de molho adobo, de um frasco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 4 pães de cachorro-quente
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
Coloque as linguiças na grelha. Grelhe até dourarem, de 20 a 25 minutos. Vire as linguiças frequentemente com uma pinça, a cada 4 a 6 minutos. Certifique-se de fechar a tampa da grelha. - Coloque uma frigideira grande de ferro fundido em uma das bocas laterais da sua churrasqueira e ligue o fogo em temperatura média (se a sua churrasqueira não tiver uma boca lateral, coloque a frigideira na grelha enquanto a pré-aquece). Adicione o azeite e os pimentões e cozinhe, mexendo sempre, até que os pimentões estejam macios, por cerca de 5 minutos.
- Coloque a salsa em uma tigela. Adicione os pimentões chipotle, o molho adobo e o suco de limão.
- Coloque as linguiças de chorizo nos pães abertos e recheie com pimentões assados. Cubra com salsa de pimenta chipotle e polvilhe com coentro, se desejar.
Categorias:
receita / Comida rápida / Cachorros-quentes / Aperitivos / Sanduíches / / Sandra Lee
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