Chilaquiles com Frango e Abobrinha
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 821, gordura total 49 G., gorduras saturadas G., proteínas 39 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 821, gordura total 49 G., gorduras saturadas G., proteínas 39 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Chilaquiles com frango e abobrinha - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 15 tortilhas de fubá, cortadas em quatro (receita) tortilhas de milho, receita tortilhas de trigo)
- 1 colher de sopa. mussarela ralada ou queijo suluguni
- 2 xícaras de frango grelhado picado finamente
- 1 abobrinha pequena, cortada em pedaços de 1,25 cm.
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de molho de tomatillo
- 1/2 xícara de coentro picado, mais um pouco para polvilhar
- Rabanete fatiado e cebola roxa picada para guarnição.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione metade das tortilhas e frite por cerca de 3 minutos, virando-as com uma pinça, até dourarem. Seque-as com papel-toalha. Frite as tortilhas restantes da mesma maneira.
- Abaixe o fogo para médio, adicione a abobrinha e cozinhe por 2 minutos, ou até ficar meio cozida. Adicione o frango, a salsa, 3/4 de xícara de água e o coentro. Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos.
- Entretanto, pré-aqueça o forno na função grill. Forre uma assadeira de 20 cm com metade das tortilhas torradas. Cubra com metade da mistura de frango e 1/2 xícara de queijo.
Cubra com as tortilhas restantes, depois com o restante da mistura de frango e o queijo. Grelhe por 2 a 3 minutos, até o queijo derreter. Cubra com os chilaquiles e os rabanetes, e finalize com cebola roxa e coentro.
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