Salsa de feijão preto e manga
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Salsa de feijão preto e manga - Receita passo a passo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Salsa
- 425 g de feijão preto, escorrido
- 1 manga, cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de cebola roxa picada finamente
- 2 tomates vermelhos assados (veja a receita abaixo)
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresca ralada
- 1 xícara de folhas de coentro fresco picadas
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- Suco de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída
tomates vermelhos assados
- 2 tomates vermelhos grandes, cortados em quatro partes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal marinho grosso e pimenta-do-reino
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque-o no chão feijão preto Em uma tigela grande, misture a manga picada, a cebola roxa, os tomates assados, o gengibre ralado, o cominho, as raspas de limão e de laranja e o suco de limão. Regue com azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente, cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
- Para tomates vermelhos assados: Pré-aqueça o forno em temperatura média-alta. Corte os tomates em quatro partes e coloque-os em uma assadeira. Regue com azeite e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Leve ao forno e asse por cerca de 5 a 7 minutos, até que estejam levemente dourados e macios. Deixe esfriar.
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