Tempo: 27 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Pizza mexicana - receita detalhada.

Ingredientes:

• 2 bases de pizza ou pizzas de queijo congeladas (30 cm de diâmetro)
• 2 pacotes (225 g) de queijo mexicano ralado (mix: Monterey Jack, Cheddar e outros queijos suaves)
• 1 xícara de presunto frito picado
• 3/4 de xícara de cogumelos frescos fatiados
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 3/4 de xícara de pimentão verde picado
• 1 lata (65 g) de azeitonas fatiadas
• Folhas de alface picadas
• 2 frascos (450 g) de salsa picada grosseiramente, como por exemplo: molho com tomates
• Nata

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

cogumelos, pimentão doce, massa de fermento, queijo Monterey Jack, queijo cheddar, molho salsa, azeitonas, alface, presunto, nata

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Preparação:

Passo 1
• Coloque uma grelha na prateleira mais baixa do forno. Se tiver uma pedra de pizza, coloque-a sobre a grelha. Pré-aqueça o forno a 220 °C.
  
  Aqueça o óleo em uma panela pequena e refogue os cogumelos e os pimentões em fogo médio até que estejam macios, por cerca de 2 minutos. Use um cortador de biscoitos para cortar pequenos círculos da base. Distribua os legumes uniformemente sobre os círculos.
  
  Reserve 1 xícara de salsa para a cobertura e espalhe o restante sobre as pizzas. Se você não tiver uma pedra para pizza, coloque as pizzas em uma assadeira. Elas não ficarão tão crocantes quanto se fossem colocadas diretamente na grelha, mas queimarão bem menos.
Etapa 2
• Asse as pizzas por 10 a 12 minutos e, em seguida, cubra-as com a mistura de queijo. Asse por mais 7 minutos. Sirva as fatias de pizza com o restante da salsa, azeitonas, presunto grelhado, alface picada e creme azedo.
  
  Para uma pizza ao estilo grego, use azeitonas, tapenade, espinafre e queijo feta. Para uma pizza ao estilo italiano, use molho de tomate e queijo provolone.

Votos: 2