Sanduíche de Porco Crocante
Votos: 3
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Sanduíche de Porco Crocante - Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Carne de porco
- 700-900 g de lombo de porco
- 2 xícaras de leitelho
- 3 colheres de sopa. molho picante para marinar carne
- 4 xícaras de manteiga de amendoim
- 1 xícara de farinha
- 4 ovos grandes, levemente batidos
- 3 xícaras de croutons de alho, triturados
Molho Aioli
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 de xícara salsa com habaneiro
- Uma pitada de alho granulado
Montando um sanduíche
- 4 pães grandes, cortados ao meio e tostados
- Fatias de pepino em conserva e folhas de alface americana
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhar carne de porcoCorte o lombo em quatro partes; usando um martelo de carne, bata cada pedaço até que fique com cerca de 15 cm de largura. Misture o leitelho e a marinada e coloque em uma assadeira, adicione a carne de porco, cubra com filme plástico e deixe marinar durante a noite ou por até 2 dias.
- Em uma panela grande e funda, aqueça o óleo de amendoim em fogo médio a 180°C. Retire a carne de porco da marinada e tempere com sal e pimenta.
- Prepare uma cobertura de três camadas usando farinha, ovos e croutons, colocados em tigelas rasas separadas. Primeiro, passe os pedaços de carne de porco na farinha e cubra bem. Mergulhe a carne no ovo, deixando escorrer o excesso, e em seguida, passe na mistura de farinha e croutons até que a carne esteja completamente coberta.
- Frite a carne de porco em porções até dourar, de 4 a 5 minutos. Escorra em papel toalha.
- Prepare molho aioliEm uma tigela pequena, misture a maionese, o molho de pimenta habanero e o alho granulado. Tempere com sal.
Monte o sanduícheColoque a carne de porco crocante sobre as torradas. pãezinhos Cubra com pequenas fatias de picles, alface picada e um fio de aioli. Sirva com molho extra.
Receita sanduíche de porco.
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