Batatas Assadas do Sloppy Joe

Votos: 2

Como preparar batatas assadas ao estilo Sloppy Joe

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 798, gordura total 49 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 37 G., carboidratos 54 G., fibra 3 G., colesterol 132 mg, sódio 913 mg, açúcar 19 G.

Se você adora o sanduíche Sloppy Joe, recheado com uma generosa porção de carne moída, vai adorar esta receita inspirada em batatas assadas, que pode ser servida como aperitivo ou prato principal. Asse as fatias de batata no forno, cubra com molho de carne, polvilhe com queijo e finalize com legumes.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

3 batatas Burbank grandes e avermelhadas (cerca de 1 kg)
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá pimenta em pó
450 g de carne moída
1 maço de cebolinhas verdes, fatiadas finamente (separando a parte branca da verde)
1 dente de alho picado
3/4 de xícara de ketchup
2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
2,5 colheres de chá de molho Worcestershire
1 xícara de queijo cheddar ralado (cerca de 100 g)
1 xícara de mussarela em cubos (cerca de 100 g)
Tomates-cereja fatiados e pimentas jalapeño em conserva para servir (opcional)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Faça batatas fritas:

Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Corte as batatas em fatias finas; espalhe-as em uma assadeira com 1 colher de sopa de azeite e 1/2 colher de chá de pimenta em pó. Disponha-as em uma única camada e asse até dourar, mexendo na metade do tempo, por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a carne moída e a 1/2 colher de chá restante de pimenta em pó e cozinhe, desfazendo a carne com uma colher de pau, até dourar, por cerca de 5 minutos. Adicione a parte branca da cebolinha e o alho e cozinhe até que fiquem levemente macios, por cerca de 2 minutos. Junte o ketchup, o açúcar mascavo, o molho inglês e 1 1/2 xícara de água; reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando até engrossar um pouco, por cerca de 8 minutos.