Sanduíche preguiçoso – Sloppy Joe's
Votos: 18
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 sanduíches de carne moída
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 sanduíches de carne moída
Valor nutricional por porção:
Calorias 248, gordura total 4 G., gorduras saturadas G., proteínas 18 G., carboidratos 37 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 248, gordura total 4 G., gorduras saturadas G., proteínas 18 G., carboidratos 37 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
O sanduíche da Ellie Krieger é uma versão mais leve do clássico hambúrguer Sloppy Joe. Ela usa carne moída magra, refogada com feijão vermelho rico em proteínas, extrato de tomate e espalha a mistura em pães integrais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne moída magra
- 1 lata de feijão vermelho pequeno ou feijão carioca, de preferência com baixo teor de sódio (escorrido e lavado)
- 1 pimenta jalapeño esmagada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1,5 xícaras de molho de tomate sem sal
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de melaço
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- pimenta-do-reino moída na hora
- 8 pães de hambúrguer integrais
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe a carne e a cebola em fogo médio-alto por 5 minutos, desfazendo quaisquer grumos enquanto cozinham. Descarte o líquido que se formar na frigideira.
Adicione o alho, a pimenta jalapeño e a pimenta calabresa e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o feijão, o molho e o extrato de tomate, o vinagre de vinho, o melaço, o molho inglês, a mostarda em pó, o sal e a pimenta, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando por mais 5 minutos. Coloque ½ xícara do recheio em cada pão e sirva.
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