Um hambúrguer saudável sem pão.
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 sanduíches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 sanduíches
Uma dieta com baixo teor de carboidratos ou sem glúten não é motivo para abrir mão de um hambúrguer delicioso e suculento. Corte as pontas arredondadas de uma cabeça de alface americana e use-as para montar um sanduíche no lugar do pão! O hambúrguer fica tão saboroso que você nem sentirá falta do pão: um hambúrguer de carne suculento coberto com molho de queijo gorgonzola, cebola roxa picada e pedacinhos deliciosos de bacon frito, tudo entre folhas de alface crocantes. Se tiver tomate à mão, pode adicionar uma fatia ao sanduíche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 fatias de bacon
- 1 pé de alface americana (1-1,3 kg)
- 280 g de carne moída com 15% de gordura.
- 2 colheres de sopa de molho de queijo azul com pedaços de queijo
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira de ferro fundido média, cozinhe o bacon em fogo médio, virando uma vez, até ficar crocante, por cerca de 8 minutos. Transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer. Escorra o excesso de gordura da frigideira, reservando o suficiente para cobrir o fundo.
- Corte 4 fatias arredondadas de alface (10-12 cm) da parte superior e de três lados da cabeça de alface americana para criar pedaços em formato de pãozinho; coloque-os em uma travessa.
- Modele a carne moída em 2 hambúrgueres, cada um com aproximadamente 10 cm de diâmetro e 2 cm de espessura, e tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino. Aqueça a frigideira com a gordura derretida em fogo alto, adicione os hambúrgueres e cozinhe por 3 minutos; vire e cozinhe por mais 3 minutos para um ponto malpassado.
- Coloque uma folha de alface, com a parte cortada para cima, em cada um dos dois pratos e cubra com um hambúrguer. Regue cada hambúrguer com 1 colher de sopa de molho e adicione 1 colher de sopa de cebola picada. Esfarele uma fatia de bacon sobre cada hambúrguer e finalize com as folhas de alface restantes.
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