Couve-de-bruxelas assada com cobertura crocante
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 156, gordura total 9 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 6 G., carboidratos 17 G., fibra 6 G., colesterol 5 mg, sódio 405 mg, açúcar 4 G.
Calorias 156, gordura total 9 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 6 G., carboidratos 17 G., fibra 6 G., colesterol 5 mg, sódio 405 mg, açúcar 4 G.
Asse as couves-de-bruxelas até ficarem douradas e cubra com farinha de rosca torrada temperada com tomilho e limão. A cobertura crocante torna esses vegetais saudáveis ainda mais deliciosos e apetitosos. Um acompanhamento perfeito para carnes de festas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de couve-de-bruxelas, cortada ao meio
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 dente de alho picado finamente
- 1/4 de xícara de farinha de rosca panko
- 0,5 colher de chá de tomilho fresco picado + raminhos para servir
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- Raspas finamente raladas de 1 limão
- 1 colher de chá de salsa fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira com papel alumínio. Misture as couves-de-bruxelas na assadeira com azeite e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino, cobrindo-as completamente. Disponha-as com a parte cortada para baixo em uma única camada e asse até ficarem macias, porém firmes, por 20 a 25 minutos.
- Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma frigideira média em fogo médio até que comece a escurecer. Adicione o alho e cozinhe até ficar macio, cerca de 30 segundos.
- Adicionar migalhas de pãoAdicione tomilho, flocos de pimenta vermelha e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a farofa esteja dourada, de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e misture as raspas de limão e a salsinha. Polvilhe as couves-de-bruxelas com a cobertura crocante. Decore com raminhos de tomilho, se desejar.
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