Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Bife de atum com alecrim - receita detalhada.

Ingredientes:

• 3 ramos de fresco alecrim, separe as folhas e pique-as
• 6 ramos de tomilho fresco, sem folhas, picados finamente
• 3 cebolinhas verdes, cortadas em rodelas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 filés de atum, pesando 450 g cada, cortados ao meio em camadas de 2,5 cm de espessura.
• Sal marinho e pimenta moída na hora

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

atum, alecrim, tomilho, cebolinhas

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Preparação:

Passo 1
• Tempere o filé de atum com pimenta e sal e coloque-o em uma travessa. Em uma tigela pequena, misture o alecrim, o tomilho, a cebolinha e 1 colher de sopa de azeite. Esfregue a mistura de ervas no filé de atum dos dois lados; cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 a 4 horas.
Etapa 2
• Em uma frigideira pré-aquecida, doure o filé de atum nas 2 colheres de sopa de azeite restantes, por 2 a 3 minutos de cada lado.
Etapa 3
• Coloque o filé de atum em uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos, depois corte em fatias.

Votos: 3