Ricota batida com alecrim e azeite

Votos: 1

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Katie Lee serve ricota batida com alecrim e azeite no Dia de Ação de Graças, acompanhada de legumes e torradas, como um aperitivo leve antes do jantar principal. Essa delícia fica pronta em minutos e é uma ótima maneira de animar os convidados. Comparada a outros molhos e queijos macios, a ricota tem menos calorias, permitindo que você satisfaça sua fome sem comprometer o apetite para o prato principal.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1,5 xícaras de ricota fresca
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá de alecrim fresco picado

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Usando uma batedeira, bata a ricota até ficar leve e cremosa, por cerca de 2 minutos.
Transfira para uma tigela de servir e faça um buraco no centro com uma colher. Regue com um fio de azeite e polvilhe com alecrim, sal marinho e pimenta-do-reino a gosto.