Bife de atum com batatas fritas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Bife de atum com batatas fritas - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 bifes de atum (170-200 g cada)
- 900 g de tomates descascados, sem sementes e picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 folhas de louro secas
- 2 xícaras de cebola fatiada finamente
- Sal marinho e pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de folhas de salsa fresca picadas finamente
- 450 g de batatas descascadas e cortadas em tiras de 1 cm de espessura
- 20 azeitonas verdes
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: atum, batatas fritas, azeitona, cebolas, alho, molho de tomate, flocos de sal marinho, folha de louro, salsinha
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, quebre as folhas de louro e adicione-as ao azeite. Refogue por 30 segundos. Adicione a cebola. Tempere com sal e pimenta.
Refogue até que os legumes estejam macios, por cerca de 4 a 6 minutos. Adicione o alho, os tomates e a água. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Se você quiserDilua o molho com água para que não fique tão espesso.
Tempere o peixe com sal e pimenta dos dois lados. Coloque o atum na frigideira, regando com um pouco da mistura de tomate. Tampe e cozinhe até o peixe ficar macio, por cerca de 12 a 15 minutos. - Pré-aqueça a fritadeira. Frite as batatas até ficarem douradas, cerca de 3 a 4 minutos. Transfira para papel toalha para absorver o excesso de óleo. Tempere com sal e pimenta.
Para servir, transfira os bifes para uma travessa. Adicione a salsa ao molho e misture bem. Coloque a mistura de tomate sobre o atum. Disponha uma porção de batatas ao lado do atum. Decore com 4 a 5 azeitonas e sirva.
Categorias:
Receitas semelhantes
