Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 bolos

Esses biscoitos de avelã podem não parecer impressionantes, mas o sabor é divino. Seu nome, Brutti ma Buoni, significa literalmente "feios, mas bons" em italiano. Além disso, são incrivelmente fáceis de fazer. Você só precisa de três ingredientes principais: avelãs, açúcar de confeiteiro e claras de ovo. As avelãs picadas são incorporadas ao merengue e assadas. O resultado é um biscoito delicioso com uma casca crocante e um interior macio e elástico. Uma ótima maneira de aproveitar as claras de ovo que sobraram de outras receitas sem gastar muito tempo ou esforço.

Ingredientes:

• 1,5 colheres de sopa de avelãs (240 g)
• 1,5 xícaras de açúcar de confeiteiro
• Uma pitada de sal
• Clara de 1 ovo grande, levemente batida
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

avelãs, açúcar de confeiteiro, ovos

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Coloque as avelãs em uma assadeira grande com bordas e asse por cerca de 12 minutos, até que as avelãs estejam perfumadas e as cascas estejam inchadas. Transfira-as para um pano de prato e deixe esfriar. Em seguida, esfregue-as uma na outra para remover as cascas.
Etapa 2
• Em um processador de alimentos, triture as avelãs com o açúcar de confeiteiro e o sal. Transfira a mistura de avelãs para uma tigela média. Adicione a clara de ovo batida e a baunilha.
Etapa 3
• Forre uma assadeira com papel manteiga. Distribua a mistura de nozes na assadeira preparada, deixando um espaço de 2,5 cm entre elas.
Passo 4
• Asse os biscoitos na grade do meio do forno por 14 minutos, até que estejam dourados em alguns pontos (cerca de 13 minutos para biscoitos mais macios e 15 minutos para biscoitos levemente crocantes). Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira e sirva.

Votos: 1