Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente

Molho de tomate clássico para pizza - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 lata (800 g) de tomates inteiros pelados em seu próprio suco
• 1 cebola pequena branca ou doce, picada finamente em cubos.
• 1 dente de alho descascado e amassado
• 3-4 folhas frescas de manjericão
• 1 colher de chá de orégano seco
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de pimenta-do-reino moída
• Uma pitada de açúcar (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite para fritar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

molho de tomate, cebolas, alho, orégano, manjericão, molho de pizza, tomates

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o conteúdo da lata de tomates em uma tigela e amasse com um garfo ou com as mãos, deixando alguns pedaços. Despeje o azeite em uma panela de fundo grosso com capacidade para 2 litros e aqueça em fogo médio-alto até ficar levemente morno. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por cerca de um minuto, até dourar.
Etapa 2
• Adicione os tomates picados e mexa bem. Deixe ferver rapidamente. Tempere com sal e pimenta a gosto e, em seguida, adicione manjericão e orégano frescos. Se os tomates estiverem muito ácidos, você pode adicionar um pouco de açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, por pelo menos 15 minutos. Se não for usar imediatamente, deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
  Saída3 colheres de sopa.

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