Sopa de gaspacho de tomate em copinhos de pimentão
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Sopa de gaspacho de tomate em pimentões doces - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de tomates maduros, em cubos
- 1 xícara de pepino sem sementes, descascado e cortado em cubos
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/3 de xícara de pimentão verde sem sementes e picado
- 1/3 de xícara de pimentão amarelo sem sementes e picado
- 1/3 de xícara de pimentão vermelho sem sementes e picado
- 3 xícaras de folhas de coentro fresco picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 1 xícara de farinha de rosca fresca
- Água de tomate:
450 g de tomates bem maduros - 1/2 colher de sopa de sal grosso
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: tomates, pepinos, Pimenta, pão branco, vinagre de xerez, cebola roxa, alho, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture os 8 primeiros ingredientes e bata com um liquidificador de imersão.
*Se preferir Se estiver preparando uma sopa com pedaços, não bata os legumes completamente. Se preferir uma consistência mais lisa, bata os legumes conforme necessário.
Misture o azeite e o vinagre. Adicione a farinha de rosca, a água do tomate, o sal e a pimenta. - Refrigere a sopa por 4 a 8 horas antes de servir para que os sabores se intensifiquem. Para um sabor ainda mais especial e uma apresentação diferenciada, descasque 6 pimentões e use-os como tigelas para a sopa.
Água de tomate: Em um liquidificador, junte os tomates e o sal e bata em velocidade alta até obter um creme homogêneo. Coloque um pedaço de gaze em uma peneira e deixe a água escorrer lentamente. Reserve o líquido.
Rendimento: aproximadamente 1 xícara
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
