pizza de queijo simples
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A pizza branca é uma alternativa elegante à pizza tradicional à base de tomate. Prepare a sua própria massa ou compre uma já pronta e cubra com ricota, alho, mussarela e ervas frescas. Pincele a massa com azeite, espalhe a mistura de ricota e alho com salsa picada e finalize com mussarela ralada. Asse em uma pedra de pizza pré-aquecida ou em uma assadeira invertida para obter uma crosta crocante. Finalize com manjericão ou salsa fresca e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 bola de massa de pizza comprada pronta
- Azeite extra virgem, para regar
- 2 xícaras de ricota integral ou semidesnatada
- 2 dentes de alho picados finamente
- Um punhado de salsa picada finamente.
- 2 xícaras de queijo mussarela ou provolone ralado, 1 pacote
- 10 folhas frescas de manjericão (0,5 xícara), fatiadas finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C, colocando uma pedra de pizza dentro, se estiver usando.
- Abra a massa em formato redondo e transfira-a para uma assadeira ou pá de pizza. Fure a massa várias vezes com os dentes de um garfo. Regue com azeite extravirgem. Misture a ricota com o alho e a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe a ricota sobre a massa. Cubra com mussarela ou provolone. Asse até ficar crocante, por 20 minutos. Polvilhe a pizza pronta com folhas de manjericão picadas, corte em fatias e sirva.
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