Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Para garantir que esses muffins de mirtilo fiquem macios e fofinhos, é importante não bater ou misturar demais a massa. Depois de incorporar os ingredientes líquidos à mistura de farinha, basta mexer para dissolver quaisquer grumos e parar de misturar.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa + 1 colher de sopa de farinha de primeira qualidade
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1,5 colher de sopa de raspas de limão fresco
• 0,5 xícara (110 g) de manteiga derretida, mais um pouco para servir.
• 1,5 xícaras de creme azedo
• 1 xícara de mirtilos

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, mirtilo, nata, ovos, raspas de limão

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de muffins com 12 cavidades ou forre-a com forminhas de papel.
Etapa 2
• Em uma tigela, misture 3 xícaras de farinha, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela grande, misture o açúcar, os ovos, as raspas de limão e a manteiga derretida. Adicione a mistura de farinha à mistura líquida, alternando com o creme de leite, e sove até obter uma massa homogênea. Não sove ou bata a massa em excesso. Misture os mirtilos com 1 colher de sopa de farinha e incorpore à massa.
  
Etapa 3
• Divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin. Asse por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Sirva quente com uma porção de manteiga.

Votos: 2