Chips de banana assadas com tempero jerk
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Chips de banana feitos em casa são muito mais saudáveis do que os comprados no mercado ou os chips de batata comuns, e são igualmente crocantes! Os chips de banana são feitos de banana-da-terra, que geralmente é cozida antes de ser consumida. Bananas-da-terra verdes são essenciais para chips mais crocantes. Corte-as em fatias finas, regue com óleo de coco para um sabor tropical e polvilhe com tempero jerk caribenho picante. Asse os chips no forno e sirva como um lanche ou como um acompanhamento crocante para hambúrgueres e pratos principais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 bananas-da-terra verdes
- Óleo de coco
- 1 colher de sopa. temperos jerk sem sal
- 1 colher de chá de sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga ou coloque grelhas sobre elas.
- Corte as extremidades das bananas-da-terra. Faça três cortes superficiais na casca e retire-a. Usando um mandolim ou uma faca afiada, corte as bananas-da-terra em rodelas de 0,3 cm de espessura.
- Coloque as fatias de banana-da-terra em assadeiras preparadas e regue generosamente com óleo de coco. Polvilhe com 1/2 colher de sopa de tempero jerk e 1/2 colher de chá de sal. Vire as fatias e regue-as novamente com óleo de coco, sal e tempero.
- Asse por 10 minutos e, em seguida, regue as bananas-da-terra com óleo de coco novamente. Gire as assadeiras e continue assando por mais 10 a 15 minutos, até que estejam douradas e crocantes. Deixe as bananas-da-terra esfriarem nas assadeiras e sirva.
Autor da receita - Ayesha Curry é uma atriz canadense-americana, chef de cozinha famosa, autora de livros de culinária e personalidade da televisão.
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