Purê de batatas com creme azedo, bacon e cebolinha.

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 417, gordura total 31 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 8 G., carboidratos 29 G., fibra 4 G., colesterol 81 mg, sódio 558 mg, açúcar 3 G.

Amasse as batatas com creme de leite para obter um purê fofo e cremoso, depois adicione pedacinhos de bacon crocante e cebolinha fresca para dar um sabor extra. Este purê combina perfeitamente com qualquer tipo de carne, aves ou peixe.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

900 g de batatas Yukon Gold com casca
1,5 xícaras de creme azedo
110 g de manteiga sem sal
0,5 xícara de bacon frito picado finamente
1/4 de xícara de cebolinha fresca fatiada finamente

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque as batatas em uma panela média, cubra com água fria e adicione 2 colheres de sopa de sal. Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até ficarem macias, por cerca de 45 minutos. Escorra.
Descasque as batatas e volte a colocá-las na panela (opcional: amasse-as depois de descascadas). Amasse as batatas com o creme de leite e a manteiga usando um garfo ou um amassador de batatas. Adicione o bacon, a cebolinha, 2 colheres de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Categorias:

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