Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Torta de Frango do Jamie Oliver - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 600 g de coxas de frango sem pele e sem osso
• 350 g de cogumelos variados
• 2 cebolas
• 1 ramo de tomilho (30 g)
• 375 g de massa folhada (fria)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

coxas de frango, massa folhada, cogumelos, tomilho

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 220°C.
  
  Aqueça uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo alto e uma frigideira pequena em fogo médio. Despeje 1 colher de sopa de azeite na frigideira maior. Descasque e pique grosseiramente a cebola e adicione-a à frigideira grande.
  
  Pique grosseiramente dois terços das coxas de frango, pique finamente o restante e adicione a cebola. Cozinhe por 6 minutos ou até dourar, mexendo ocasionalmente. Coloque os cogumelos em uma frigideira seca. Refogue por 4 minutos e, em seguida, adicione ao frango junto com metade das folhas de tomilho.
Etapa 2
• Retire a panela do fogo, adicione uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino, e em seguida, junte 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e 150 ml de água.
  
  Trabalhando rapidamente, abra a massa até que fique 2 cm maior que a forma, coloque-a sobre o recheio e pressione as bordas com uma colher de pau. Faça pequenos cortes na massa e pincele com 1 colher de chá de azeite. Coloque os raminhos de tomilho restantes no centro da torta.
  
  Asse por 15 minutos, ou até dourar.

Votos: 3