Molho barbecue ao estilo da Carolina do Norte
Votos: 3
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 280 ml.
Complexidade: facilmente
Porções: 280 ml.
O molho barbecue ao estilo da Carolina do Norte tem o mesmo sabor adocicado e defumado do molho barbecue clássico, mas com uma acidez mais pronunciada devido ao vinagre e à mostarda. É fácil de fazer em casa e combina muito bem com carnes grelhadas e aperitivos como batatas fritas ou asas de frango fritas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2/3 de xícara de mostarda amarela
- 0,5 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de chá de molho picante
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Receitas com ingredientes semelhantes: mostarda, vinagre de maçã, açúcar mascavo, molho Worcestershire, molho picante, molho barbecue
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture 2/3 de xícara de mostarda amarela, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, 1 colher de sopa de molho inglês e 2 colheres de chá de molho picante. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver, por cerca de 1 minuto.
- Retire do fogo e adicione 3 colheres de sopa de manteiga, mexendo até derreter completamente; tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar.
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