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Complexidade: facilmente

Esta vibrante salada vermelha e verde é um prato simples que alegrará qualquer mesa de festa. O molho de vinagre adiciona um sabor ácido às beterrabas cozidas e aos rabanetes frescos, enquanto a cebolinha e a salsa acrescentam crocância e um sabor fresco e herbáceo.

Ingredientes:

• 700 gr. beterrabas cozidas, descascado e fatiado finamente
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1/3 de xícara de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída
• 6 rabanetes, fatiados finamente
• 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
• Salada de folhas verdes
• 3 colheres de sopa de salsa picada finamente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

beterraba, rabanete, alface

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Preparação:

Passo 1
• Coloque as beterrabas fatiadas em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, a mostarda e o cominho. Adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta. Despeje o molho sobre as beterrabas, reservando 3 colheres de sopa na tigela pequena.
  
  Em uma tigela pequena, adicione os rabanetes e as cebolas ao molho restante e misture bem. Disponha as folhas de alface em uma travessa e cubra com as beterrabas. Polvilhe as beterrabas com os rabanetes e as cebolinhas. Decore com salsa. salada Pode ser diversificado com diferentes ingredientes.

Votos: 2