Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Arroz gratinado com abóbora - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 abóbora butternut da variedade mace, pesando entre 1400 e 1600 g.
• 1 colher de sopa de manteiga amolecida
• 0,25 xícaras de açúcar mascavo, mais um pouco para polvilhar
• 0,66 xícaras de arroz instantâneo
• 1 lata (400 g) de leite condensado
• 1 colher de sopa de melaço
• 0,25 colher de chá de extrato de baunilha
• 0,25 colher de chá de canela em pó

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

abóbora butternut, arroz, Leite condensado

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C.
  
  Corte 4 cm da parte superior da abóbora e reserve. Retire as sementes e as fibras. Pincele o interior da abóbora com manteiga e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar mascavo e uma pitada de sal.
Etapa 2
• Numa panela pequena, misture o arroz, o leite condensado, o melaço, a baunilha, a canela, as 3 colheres de sopa restantes de açúcar mascavado e uma pitada de sal e leve ao fogo, mexendo ocasionalmente, até ferver.
  
  Coloque a abóbora em uma assadeira e recheie-a com a mistura de arroz doce. Cubra a abóbora com a tampa e adicione água fervente até atingir uma profundidade de 2 cm.
Etapa 3
• Cubra levemente com papel alumínio e asse até que a abóbora esteja macia e o pudim esteja espesso, por cerca de 2 horas. Retire a polpa da abóbora e misture ao pudim. Polvilhe com açúcar mascavo.
  
  Receita arroz doce com abóbora.

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