Torradas de ricota e abóbora cabotiá
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A abóbora butternut, doce e picante, não é apenas ótima para acompanhamentos: ela é um excelente ingrediente para sanduíches vegetarianos deliciosos, saudáveis e elegantes. Espalhe ricota em uma torrada crocante, cubra com fatias de abóbora assada, regue com mel, polvilhe com hortelã e sementes de abóbora e aproveite como um lanche no meio do dia.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Meia abóbora butternut pequena
- Mel
- Queijo Ricota
- Pão multigrãos
- Sal marinho em flocos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Descasque metade de uma abóbora butternut pequena e corte em fatias; adicione azeite e 1 colher de chá de sementes de coentro trituradas e sal grosso. Asse em uma assadeira pré-aquecida a 220°C (425°F) até ficar macia, de 25 a 30 minutos.
- Espalhe ricota em 4 fatias de pão multigrãos torrado. Cubra com abóbora. Regue com mel e polvilhe com sementes de abóbora, hortelã e sal.
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