Caçarola cremosa de massa e abóbora
Votos: 2
Tempo: 3 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Caçarola cremosa de massa e abóbora - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. abóboras, em cubos
- 450 g de massa penne (penas)
- 1 maço de couve picada
- Azeite
- Noz-moscada
- 1 xícara de caldo de galinha
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a abóbora em uma assadeira e pincele com azeite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Asse até ficar macia, cerca de 30 minutos. Triture no processador de alimentos.
Cozinhe o purê de abóbora com o creme de leite até ficar homogêneo; adicione metade do queijo. - Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 a 2 minutos. Adicione o repolho e refogue até que as folhas murchem.
- Cozinhe a massa até ficar al dente, reservando um pouco da água do cozimento. Misture a massa com o purê, as ervas e a água do cozimento reservada; coloque a mistura em uma assadeira e polvilhe generosamente com queijo.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse a caçarola até dourar e o molho borbulhar, por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e sirva.
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