Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente

Recheio de arroz com frutas secas e curry para tortas - receita detalhada.

Ingredientes:

Enchimento

• 1,5 xícaras de frutas secas picadas
• 0,5 xícaras de água morna
• 0,5 colher de sopa de xerez seco
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
• 8 colheres de sopa de arroz basmati
• 0,5 xícara de pinhões torrados
• 0,5 xícara de salsa picada

Recheio de arroz picante

• 2 xícaras de cebola picada
• 2 xícaras de aipo
• 6 colheres de sopa (90 g) de manteiga
• 8 xícaras de arroz branco
• 1/4 de xícara de salsa
• 1/4 de xícara de cebolinha
• 1 colher de sopa de tomilho picado
• 1/4 de xícara de caldo de galinha

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

arroz basmati, frutas secas, caril, pinhões, tomilho, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Deixe 1,5 xícaras de frutas secas picadas de molho em 0,5 xícara de água morna com a mesma quantidade de xerez seco por 1 hora. Escorra, reservando o líquido. Em uma frigideira, frite 1 colher de sopa. especiarias de curry Em 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga, adicione 1/4 de xícara do líquido em que as frutas secas ficaram de molho. Misture com 8 xícaras de arroz basmati, cozido até ficar meio al dente, 1/2 xícara de pinhões tostados e 1/2 xícara de salsa picada, juntamente com as frutas secas, sal e pimenta. Asse conforme as instruções da receita do recheio de arroz temperado.
  
  Recheio de arroz picanteRefogue 2 xícaras de cebola picada e 2 xícaras de aipo em 6 colheres de sopa (90 g) de manteiga. Misture com 8 xícaras de arroz branco cozido al dente, 1/4 de xícara de salsa picada, 1/4 de xícara de cebolinha picada e 1 colher de sopa de tomilho picado; tempere com sal e pimenta. Transfira para uma assadeira untada, despeje 1/4 de xícara de caldo de galinha ou peru e uma noz de manteiga. Cubra e asse por 50 minutos a 190 °C (375 °F).

Votos: 2