Ptitim com abóbora
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Se você adora abóbora em pratos salgados, esta receita de acompanhamento de carne não irá decepcioná-lo. Este vibrante acompanhamento de abóbora, inspirado na culinária do Oriente Médio, equilibra a doçura natural da abóbora cabotiá e das tâmaras com as notas saborosas do tomilho, da cebola e do pistache. Polvilhe o acompanhamento finalizado com salsa fresca e aprecie sua riqueza.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de ptitim
- 1 xícara de abóbora butternut
- 1 colher de chá de tomilho picado
- 0,5 xícara de pistaches picados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Ferva 1,5 xícaras de pita conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue 1 cebola picada finamente, 1 colher de chá de tomilho picado, 1 xícara de abóbora cabotiá em cubos, 3 tâmaras picadas e 1/2 colher de chá de sal grosso em uma frigideira com azeite até que os legumes estejam macios, por cerca de 6 minutos. Adicione 1/2 xícara de água e cozinhe por 4 minutos.
- Adicione o ptitim, 1/2 xícara de pistaches picados e 2 colheres de sopa de salsa picada; tempere com sal e pimenta a gosto.
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