Sopa Masurdal com Lentilhas Vermelhas, Espinafre e Curry
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 520, gordura total 18 G., gorduras saturadas G., proteínas 24 G., carboidratos 70 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 520, gordura total 18 G., gorduras saturadas G., proteínas 24 G., carboidratos 70 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Sopa Masurdal com lentilhas vermelhas, espinafre e curry - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de lentilhas verdes ou vermelhas selecionadas
- 150 g de espinafre
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e ralado
- 3 dentes de alho picados finamente
- 1 colher de sopa + 1 colher de chá especiarias de curry
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 4 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 alhos-porós, cortados em fatias finas no sentido do comprimento e bem lavados.
- 2 pães achatados, iogurte natural e coentro fresco para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande ou caldeirão em fogo médio.
Adicione o gengibre e 2 dentes de alho picados; cozinhe, mexendo, até dourar, cerca de 1 minuto. Adicione 1 colher de sopa de curry em pó e o extrato de tomate e cozinhe, mexendo, até que o gengibre e o alho estejam bem envolvidos, cerca de 1 minuto. - Adicione as lentilhas, as cenouras, os alhos-porós e 7 xícaras de água. Deixe ferver, depois reduza o fogo para cozinhar em fogo brando. Adicione 3/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 25 minutos. Adicione o espinafre e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Entretanto, corte o pão sírio em pedaços de 2 cm. Em uma tigela grande, misture as 2 colheres de sopa restantes de azeite, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de curry em pó e ¼ de colher de chá de sal. Adicione os pedaços de pão sírio e misture bem. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno até dourar, por cerca de 10 minutos.
Antes de servir, coloque os croutons na tigela de sopa. pães achatadosUma colherada de iogurte e um pouco de coentro.
Você pode cozinhar isso receita de sopa com tempero garam masala.
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