curry de repolho branco
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Curry de repolho - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 repolho branco de tamanho médio
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 3 cebolas grandes, picadas grosseiramente
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de pó de caril Madras picante
- 1/2 xícara de leite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte o repolho em fatias de 2,5 cm e separe as folhas em pedaços.
Coloque o repolho em uma frigideira grossa, adicione água e cozinhe, tampado, em fogo médio por 20 minutos, até ficar macio. Enquanto o repolho cozinha, derreta a manteiga em outra frigideira e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione a farinha e o curry em pó e misture bem.
Cozinhe por 2 a 3 minutos, depois adicione o leite e continue cozinhando até o molho ficar homogêneo. Quando o repolho estiver cozido, escorra-o e coloque-o em uma travessa. Regue com o molho de curry e sirva quente.
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