Ovos assados com cogumelos e espinafre
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Primeiro, basta fritar os cogumelos, as cebolas e o espinafre, depois colocá-los em pão de batata Por fim, incorpore os ovos batidos e adicione o queijo Gruyère, com seu sabor de nozes, e você terá uma caçarola luxuosa e reconfortante pronta em apenas uma hora.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 230 g de cogumelos porcini fatiados
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 6 xícaras (aproximadamente 170 g) de espinafre baby
- 6 fatias de pão de batata, levemente tostadas
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem, mais um pouco para untar
- 1 cebola pequena picada
- 6 ovos da categoria CO
- 1/2 xícara de leite
- 3/4 colher de sopa de queijo gruyère ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, por cerca de 8 minutos.
Adicione os cogumelos e cozinhe, sem mexer, até começarem a dourar, cerca de 2 minutos. Adicione 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios, por mais 4 minutos aproximadamente. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. - Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com azeite. Disponha as fatias de pão em uma única camada, sobrepondo-as levemente nas bordas, e cubra com a mistura de cogumelos e espinafre. Se for preparar com antecedência, cubra e leve à geladeira durante a noite.
- Antes de assar, pré-aqueça o forno a 180°C. Quebre um ovo sobre cada fatia de pão, tempere com sal e pimenta. Regue com leite e polvilhe com queijo. Asse até as claras estarem firmes, por 25 a 30 minutos.
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