Chili do Colorado sem feijão na panela elétrica
Votos: 1
Tempo: 6 horas
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Chili do Colorado sem feijão na panela elétrica - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de carne bovina para guisado, cortada em pedaços pequenos.
- 3 latas (100g cada) de pimentas verdes em conserva
- 1/4 de xícara de bacon em pedaços
- 1 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola roxa pequena, picada
- 1 colher de sopa. purê de tomate
- 0,5 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de tempero mexicano, sem adição de sal
- 0,5 xícara de caldo de carne
- 1 cebolinha verde picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira grande e rasa com azeite. Tempere a carne com sal e pimenta e doure de todos os lados.
Transfira a carne dourada para uma panela elétrica de 4 litros. Adicione a cebola, a pimenta verde e o bacon. - Em uma tigela pequena, misture o purê de tomate, o tempero mexicano e o chili em pó; tempere com sal e pimenta. Despeje na panela de cozimento lento junto com o caldo de carne.
Cubra e cozinhe em fogo alto por 4 a 6 horas. Sirva em tigelas, polvilhado com cebolinha verde. Veja outra variação. pratos.tempero mexicano
1 colher de sopa de sementes de alcaravia
1 colher de sopa de coentro seco
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó (ou 2 colheres de chá de cebola granulada)
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de chá de orégano
2 colheres de chá de páprica
1 colher e meia de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de sal marinho
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Uma pitada de canela em pó
Uma pitada de cravo-da-índia moído- Toste as sementes de cominho em uma frigideira em fogo médio por 1 a 2 minutos, até liberarem o aroma. Triture-as em um pilão.
- Misture com os ingredientes restantes..
- Toste as sementes de cominho em uma frigideira em fogo médio por 1 a 2 minutos, até liberarem o aroma. Triture-as em um pilão.
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