Cachorros-quentes com carne moída "Chili dogs"
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 549, gordura total 27 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 28 G., carboidratos 52 G., fibra 12 G., colesterol 87 mg, sódio 1501 mg, açúcar 11 G.
Calorias 549, gordura total 27 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 28 G., carboidratos 52 G., fibra 12 G., colesterol 87 mg, sódio 1501 mg, açúcar 11 G.
O cachorro-quente com chili é uma versão mais saborosa e substanciosa do cachorro-quente tradicional, coberto com uma generosa porção de molho de chili. É um ótimo aperitivo para uma festa em casa com amigos. Você pode preparar o molho com antecedência e montar os cachorros-quentes pouco antes de servir. O molho é feito com dois tipos de feijão enlatado, legumes, frango moído, tomates e pimentas chili — o ingrediente essencial que dá nome ao molho. Servido no pão, leva queijo cheddar ralado e cebola fatiada por cima. Opcionalmente, você pode adicionar iogurte grego, que suavizará o sabor do molho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 salsichas
- 450 g de frango moído
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- 2 talos de aipo, cortados em cubos
- 1 a 2 pimentões doces, em cubos
- 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
- 1 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 latas de 400g de tomate em cubos
- 1 lata (425 g) de feijão-carioca
- 1 lata (425 g) de feijão carioca
- 8 pães integrais para cachorro-quente
- 1/4 de xícara de queijo cheddar ralado
- 0,5 xícara de cebolinha picada
- Iogurte grego natural desnatado para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o alho, o aipo, o pimentão, a pimenta jalapeño e a cebola. pimenta em pó, cominho e sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, cerca de 8 minutos.
- Adicione os tomates e o feijão e deixe ferver. Adicione o frango moído. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se misturem e o chili comece a engrossar, por cerca de 1 hora.
- Leve uma panela com água ao fogo baixo até ferver. Adicione as linguiças e cozinhe por 10 minutos. Coloque cada linguiça em um pão. Cubra com uma generosa porção de chili de feijão. Polvilhe com queijo ralado e cebolinha verde, e finalize com iogurte grego.
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