Pizza com bacon e três tipos de queijo.
Votos: 4
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Pizza com bacon e três tipos de queijo - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g base de pizza temperatura ambiente
- Farinha para polvilhar
- 4 fatias de bacon picadas
- 230 g pronto molho de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 0,25 colher de chá de orégano seco
- 110 g de mussarela ralada
- 110 g de queijo cheddar ralado
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma pedra de pizza ou uma assadeira virada para baixo na grade inferior do forno e pré-aqueça o forno a 250 °C (450 °F) por pelo menos 15 minutos. Enquanto isso, abra a massa em um círculo de 20 cm (8 polegadas) sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe uma pá de pizza ou outra assadeira virada para baixo com farinha; coloque o círculo de massa sobre ela e deixe crescer.
- Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, por cerca de 6 minutos. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Em uma tigela, misture o molho de tomate, o azeite, o alho e o orégano; tempere com sal e pimenta.
- Transfira a massa diretamente para a pedra quente ou assadeira e asse até dourar levemente, por cerca de 7 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte cuidadosamente ao meio na horizontal com uma faca serrilhada para obter duas metades finas.
Vire a massa da pizza para que a parte de baixo fique dourada. Espalhe o molho preparado por cima e, em seguida, polvilhe uniformemente com mussarela, cheddar e bacon. Retorne as pizzas à pedra quente ou à assadeira; asse até que o queijo derreta e a massa fique dourada, por cerca de mais 8 minutos. Polvilhe com parmesão.
Você pode colocar bacon com molho verde batido em um pão sírio e assar sem adicionar queijo (veja receita).
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