Tostadas com carne moída e salada de repolho
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 805, gordura total 54 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 35 G., carboidratos 47 G., fibra 11 G., colesterol 115 mg, sódio 1297 mg, açúcar - G.
Calorias 805, gordura total 54 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 35 G., carboidratos 47 G., fibra 11 G., colesterol 115 mg, sódio 1297 mg, açúcar - G.
Tostadas com carne moída e salada de repolho - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 450 g de carne moída de boi ou vitela
- 1 cebola branca grande, picada finamente
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 a 1,5 colher de chá de pimenta chipotle moída
- 300g de tomates em cubos enlatados com pimentas verdes
- 1 lata de 450 g de feijão carioca vermelho, escorrido
- 1 abobrinha média ou abóbora amarela, cortada em cubos
- 2 xícaras de mix de salada com repolho roxo e branco, cenouras e cebolas.
- Suco de 1 limão
- Fatias de limão, para servir.
- 8 tostados (tortilhas de milho achatadas e crocantes) ou tortilhas de taco
- 1 colher e meia de sopa de queijo ralado grosseiramente Cheddar (aproximadamente 120 g)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande. Adicione a carne moída, metade da cebola picada, 1 colher de chá de sal e a pimenta chipotle. Cozinhe, desfazendo a carne com uma espátula de madeira, até que a carne moída esteja dourada e a cebola macia, por cerca de 7 minutos.
- Adicione os tomates enlatados, o feijão e a abobrinha e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha esteja macia, cerca de 6 minutos.
- Entretanto, misture os ingredientes da salada com o suco de limão em uma tigela e adicione sal e pimenta a gosto.
- Coloque as tortilhas nos pratos e cubra com a carne moída. Polvilhe com queijo, a mistura de salada e a cebola picada restante. Sirva as tostadas com limão.
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