As melhores receitas saudáveis ​​com carne moída

Comer de forma saudável nem sempre significa abrir mão da carne vermelha. Com estas receitas, você pode saborear hambúrgueres, bolo de carne e outros pratos favoritos sem comprometer sua dieta.

Carne assada tradicional com um toque inovador

Ellie Krieger usa muitos vegetais nesta versão mais leve do bolo de carne. Para um toque agridoce, cubra o prato com um molho de tomate com mostarda e melaço antes de assar.

Receita: Carne assada tradicional com um toque inovador

Bolo de carne grelhado no papel alumínio

O que faz com que este bolo de carne com baixo teor de carboidratos e gordura asse mais rápido do que a versão tradicional assada no forno? O segredo está na superfície refletora do envelope de alumínio, que retém e amplifica o calor como um mini forno. Este bolo de carne também é ligeiramente mais fino, por isso cozinha mais rápido, mantendo uma crosta deliciosa.

Receita: Bolo de carne grelhado no papel alumínio

Escalopes de carne na frigideira

Em vez de assar, este mini bolo de carne é frito na frigideira. Este prato rápido de preparar é coberto com um molho agridoce.

Receita: Escalopes de carne na frigideira

Almôndegas leves ao molho de tomate

Almôndegas de carne saborosas são enriquecidas com claras de ovo e cogumelos portobello. Aumente a ingestão de fibras usando espaguete integral.

Receita: Almôndegas leves ao molho de tomate

Almôndegas

O aperitivo simples de Trisha Yearwood é perfeito para uma festa. Apesar do tamanho pequeno das almôndegas, cada mordida é repleta de carne, alho, cebola e salsa fresca.

Receita: Almôndegas

Salada grega com almôndegas

Essas almôndegas usam chips de pão pita em vez de farinha de rosca, adicionando um toque salgado e crocante à salada substanciosa.

Receita: Salada grega com almôndegas

Lasanha de carne com cogumelos

Recheie a lasanha com carne, queijo e molho de tomate, e finalize com cogumelos ricos em fibras.

Receita: Lasanha de carne com cogumelos

Moussaka grega com carne moída

Ao contrário das receitas tradicionais de moussaka, esta receita não leva queijo em excesso. O sabor rico deste prato de baixa caloria provém de especiarias, extrato de tomate, vinho e vinagre.

Receita: Moussaka grega com carne moída

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Estrogonofe de carne com carne moída na frigideira

Este estrogonofe de carne, com apenas 322 calorias por porção, é feito com creme de leite e queijo cremoso com baixo teor de gordura. Decore este prato delicado com salsa e cebolinha frescas.

Receita: Estrogonofe de carne com carne moída na frigideira

Chili com carne moída e três tipos de feijão

Ellie usa carne moída magra para fazer um chili substancioso e com baixo teor de gordura. Mas o sabor permanece rico graças a uma mistura de três tipos de feijão (preto, vermelho e carioca) e à adição de pimentas chipotle.

Receita: Chili com carne moída e três tipos de feijão

Pimentões recheados com recheio leve

Os pimentões são ricos em vitamina C e, quando recheados com carne moída, lentilhas e arroz, esses vegetais recheados se transformam em uma refeição perfeitamente equilibrada.

Receita: Pimentões recheados com recheio leve

Pimentões recheados com cuscuz agridoce

Para um prato nutritivo e rico em proteínas, recheie pimentões com carne moída e cuscuz. As cores vibrantes desses pimentões ricos em antioxidantes não são apenas para enfeitar — quanto mais ingredientes frescos e coloridos você tiver no prato, mais saudável ele ficará.

Receita: Pimentões recheados com cuscuz agridoce

Pimentões recheados com bulgur ao estilo grego

Pimentões vermelhos doces são recheados com um saboroso recheio de espinafre, bulgur e carne moída magra. Cubra os pimentões com queijo feta e leve ao forno até ficarem macios.

Receita: Pimentões recheados com bulgur ao estilo grego

Batata-doce recheada com carne e legumes

Para quem busca uma alimentação saudável, mas é exigente com os vegetais, temos um truque. Nesta batata-doce recheada ao estilo latino-americano, as cenouras, cebolas e tomates são cortados em pedaços pequenos — ficam quase invisíveis quando cozidos com a carne moída.

Receita: Batata-doce recheada com carne e legumes

Escondidinho

Esta versão do clássico prato de carne com batatas utiliza carne moída magra e adiciona couve-flor ao purê de batatas.

Receita: Escondidinho

Carne com tofu sobre folhas de alface

Ellie adiciona especiarias asiáticas, castanhas-d'água e amendoim à carne moída magra. Essa variedade de texturas é complementada por folhas de alface crocantes.

Receita: Carne com tofu sobre folhas de alface

Quesadilla com recheio à sua escolha.

Este prato permite que as crianças personalizem o recheio de uma quesadilla aberta. Deixe que as crianças menores montem a quesadilla antes de assar, enquanto as maiores podem temperar a carne e picar os legumes para a cobertura.

Receita: Quesadilla com recheio à sua escolha.

Salada de taco com carne e molho de tomate

Quem pensa que salada é apenas um lanche leve vai se surpreender com esta receita. Esta salada taco com carne temperada com chili, queijo cheddar forte, vegetais verdes, molho de tomate e limão e nachos vai satisfazer até a fome mais voraz.

Receita: Salada de taco com carne e molho de tomate







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