Cachorro-quente com chili: um cachorro-quente com carne moída.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 664, gordura total 46 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 34 G., carboidratos 27 G., fibra 2 G., colesterol 120 mg, sódio 887 mg, açúcar 5 G.
Calorias 664, gordura total 46 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 34 G., carboidratos 27 G., fibra 2 G., colesterol 120 mg, sódio 887 mg, açúcar 5 G.
O cachorro-quente com chili é o sonho de qualquer amante de carne. Uma linguiça frita no pão é coberta com uma generosa porção de chili con carne (ou simplesmente chili), um prato tex-mex feito com carne moída em molho de tomate com pimentas e cebolas. Tudo é finalizado com queijo cheddar ralado, que derrete deliciosamente sobre a carne quente. Monte os cachorros-quentes pouco antes de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cebola picada
- Óleo vegetal para fritar
- 2 dentes de alho amassados
- 450 g de carne moída
- 2,5 xícaras de ketchup
- 1 colher de chá de tempero para pimenta
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 4 salsichas de carne bovina
- 4 pães de cachorro-quente
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Molho de pimenta rápido. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione duas voltas de óleo vegetal. Aqueça o óleo e adicione a cebola e o alho. Cozinhe, mexendo, até ficarem macios e translúcidos, cerca de 5 minutos. Adicione a carne moída e cozinhe, desfazendo os grumos com as costas de uma espátula, até dourar, cerca de 10 minutos. Adicione o ketchup. tempero de pimenta e mostarda, e cozinhe até a mistura engrossar, cerca de 15 minutos; tempere com sal e pimenta.
- Prepare a grelha enquanto o molho de pimenta cozinha. Pré-aqueça uma churrasqueira a carvão em fogo alto ou coloque uma grelha sobre dois queimadores de uma churrasqueira a gás. Coloque várias camadas de papel-toalha, umedeça com óleo e limpe rapidamente as grelhas quentes para criar uma superfície antiaderente.
- Entretanto, cozinhe as salsichas. Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver e cozinhe as linguiças. Retire-as da água e seque-as com papel-toalha. Grelhe-as apenas o suficiente para que fiquem com marcas de grelha (isso dará um sabor defumado).
- Pincele o interior dos pães com óleo vegetal, coloque a parte externa dos pães na grelha e grelhe até que estejam dourados e aquecidos por completo.
- Recheie cada pão com linguiça, chili e queijo cheddar. Sirva.
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