Salada de limão com dois tipos de feijão
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Nesta salada, vagens suculentas e feijão branco cremoso se unem, encantando você com uma combinação de texturas contrastantes e um sabor cítrico refrescante com um toque picante da pimenta vermelha. Para manter a cor verde vibrante e a textura crocante das vagens, tome cuidado para não cozinhá-las demais e use feijão branco enlatado para economizar tempo de cozimento.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de vagem
- Uma lata (425 g) de feijão cannellini
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Polvilhe metade de um limão fatiado com 1 colher de chá de sal grosso e reserve. Cozinhe 350 g de vagem limpa em água fervente com sal até ficar al dente, por 5 minutos; escorra e enxágue. Refogue 2 dentes de alho amassados em azeite em fogo médio por 3 minutos.
- Adicione uma lata de 400g de feijão cannellini escorrido, vagem e uma pitada de pimenta calabresa; cozinhe por 2 minutos. Seque as rodelas de limão, pique-as e adicione ao feijão junto com a salsinha picada. Tempere com sal a gosto.
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