Salada de massa orzo com camarão e queijo feta
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Salada de massa orzo com camarão e queijo feta - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 230 g de massa orzo (massa em formato de arroz)
- 230 g de camarões grandes do mar, sem cabeça e sem casca, com a carne grosseiramente picada.
- 1/3 de xícara e 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal marinho grosso e pimenta moída na hora
- Raspas finas de 2 limões e 1/4 de xícara de suco de limão fresco.
- 4 penas cebolinhas, cortado em anéis
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 1/2 xícara de endro fresco picado
- 1 xícara de pepino inglês picado (um pepino comprido com polpa doce, casca fina e poucas sementes)
- 120 g de queijo feta, desmoronar
- 3 colheres de sopa de azeitonas grosseiramente picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C (430°F). Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente (cerca de 2 minutos a menos do que o indicado na embalagem). Escorra o macarrão em um escorredor e enxágue em água fria; descarte o excesso de água. Transfira o macarrão para uma tigela grande.
- Coloque os camarões em uma assadeira e misture com 1 colher de sopa de azeite, alho, sal e pimenta a gosto. Leve a assadeira ao forno e asse os camarões, mexendo ocasionalmente, até que a carne fique branca, de 2 a 3 minutos.
- Adicione os camarões, as raspas de limão, o suco de limão, a cebolinha, a hortelã, o endro, o pepino, o queijo, as azeitonas e o restante de 1/3 de xícara de azeite à tigela com a massa; misture bem. Sirva em temperatura ambiente.
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