Musubi doce e salgado com presunto
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 429, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 14 G., carboidratos 62 G., fibra 0 G., colesterol 43 mg, sódio 1482 mg, açúcar 9 G.
Calorias 429, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 14 G., carboidratos 62 G., fibra 0 G., colesterol 43 mg, sódio 1482 mg, açúcar 9 G.
Musubi é um aperitivo havaiano feito com arroz e uma fatia de presunto frito (geralmente Spam) envolta em uma tira de nori. Parece sushi e é perfeito como aperitivo em uma festa havaiana. Antes de montar o musubi, frite as fatias de presunto em um molho agridoce. É delicioso!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Arroz
- 2 xícaras de arroz para sushi lavado ou outro arroz de grão curto
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
Carne
- 6 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de sambal-olek
- 1 lata (350 g) de presunto com baixo teor de sódio, cortada em 6 fatias iguais.
- 2 colheres de sopa de óleo de colza (canola)
- 1,5 folhas de nori, cortadas em 6 tiras.
- Equipamento especial: molde musubi
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Arroz:
Em uma panela média, misture o arroz para sushi, o vinagre de arroz, o açúcar, 2 xícaras de água e 1 colher de sopa de sal. Mexa e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água tenha sido completamente absorvida, cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, solte os grãos de arroz com um garfo. - Carne:
Entretanto, em uma tigela média, misture o molho de soja, o açúcar granulado e o sambal oelek. Adicione as fatias de presunto e misture bem para envolver todas elas. Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos. - Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione o presunto e cozinhe, sem mexer, até dourar, de 1 a 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato.
- Coloque uma tira de nori sobre uma superfície plana. Posicione a forma de musubi sobre ela, no centro. Com as mãos úmidas, coloque um sexto do arroz na forma e, em seguida, disponha uma fatia de presunto por cima.
- Enrole uma tira de nori em volta do arroz e do presunto e pincele com um pouco de água. Repita com o restante do arroz, presunto e nori. Sirva imediatamente.
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