Quiabo com tomates
Votos: 5
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Receita de quiabo cozido com tomates.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de quiabo fresco ou congelado, fatiado
- 4 xícaras de tomates descascados, sem talo e picados
- 1 pimentão verde médio, cortado em cubos
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim para fritar
- 110 g de bacon picado
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de alho amassado
- 1/2 colher de chá de sal temperado
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de caldo de galinha em pó
- Sal e pimenta-do-reino moída
- Sugestão de servir: arroz branco cozido
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o bacon, a manteiga, a cebola, o pimentão verde e o alho. Refogue os legumes até ficarem macios e a cebola até ficar translúcida.
Adicione sal temperado, alho em pó, tomates, água, caldo de galinha e quiabo. Deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere a gosto com sal e pimenta.
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